Resep Salad Banjar (Selada Banjar) Oleh Nurul Linda

Salad Banjar (Selada Banjar) oleh Nurul Linda

Resep Salad Banjar (Selada Banjar)

Resep Salad Banjar (Selada Banjar) - Resep Salad Banjar (Selada Banjar) favorit. Makanan dengan kebutuhan karbo,protein,lemak,vitamin dan mineral yang komplit. Mengenyangkan sekaligus sehat.Kalo ini makanan fav aku banget yang hampir 5 tahun gak makan nasi.

Bahan - Bahan :

• Bahan semur daging ;
• 250 gram daging has dalam,potong2 besarnya sesuai selera
• 8 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 1/2 sdm gula merah
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• garam
• Bahan salad:
• 200 gr kentang rebus
• 150 gr wortel rebus
• Timun serut dagingnya
• Pakcoy
• Emping belinjo
• Ekstra virgin olive oil
• Salad dressing
• 750 ml air

Langkah - Langkah :

• Membuat semur daging ; Blender bawang merah, bawang putih, dan merica.Campurkan ke dalam daging.Masukkan gula merah,gula pasir,kecap asin dan pala bubuk. Remas2, biarkan 5 menit agar bumbu meresap
• Siapkan wajan, panaskan minyak.Masukkan daging berbumbu. Tambahkan air, kayu manis,dan cengkeh lalu masak dengan api kecil kurang lebih 1 jam 15 menit.
• Sebelum diangkat masukkan garam. Cek rasa. Sisihkan.
• Siapkan piring saji. Letakkan berurutan kentang,wortel,pakcoy, dan timun serut. Siram dengan sedikit olive oil. Tambahkan dressing diatas sayuran. Lalu siram dengan semur daging. Sajikan dengan emping belinjo.