Resep Rica-rica Ayam Khas Manado Oleh Novy Dwi J

Rica-rica Ayam Khas Manado oleh Novy Dwi J

Resep Rica-rica Ayam Khas Manado

Resep Rica-rica Ayam Khas Manado - Resep Rica-rica Ayam Khas Manado favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam
• 1 batang daun bawang pre
• 1 ikat daun kemangi
• Bumbu halus•
• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 25 buah cabe / sesuai selera
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkoas
• 2 buah cabe merah besar
• 2 biji kemiri
• Bumbu pelengkap
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• Gula
• Garam
• Merica bubuk
• Penyedap (sya pkai royko)/bisa d skip jika tdk suka

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masak hingga harum dan matang.
• Masukkan ayam tumis sebentar dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap, merica. Tunggu hingga air susut dan ayam empuk.
• Masukkan daun bawang pre dan kemangi. Tumis hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa.
• Angkat dan ayam rica-rica siap d sajikan dengan nasi hangat.