Resep Pepes Ikan Kembung Oleh Sukma_Cuisine

Pepes Ikan Kembung oleh Sukma_Cuisine

Resep Pepes Ikan Kembung

Resep Pepes Ikan Kembung - Resep Pepes Ikan Kembung favorit. Beli kembung segar di Superindo, kepikiran kalau di pepes rasanya jadi pasti enak. Nah, pas baget nih nemu resep pepes di resep nya mbak Prita Karina. Cus aye bikin langsung buat sarapan pagi. Resepnya saya modif dikit ya mbak Prita. #arisanrecook #recook_prita_karina #kookpader

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan kembung banjar/salem, bersihkan
• 3 batang serai, geprek
• 3 helai Daun jeruk
• 3 Lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1 ruas jari jahe
• 1,5 ruas jari lengkuas muda
• 1 ruas jari kunyit
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu. Cuci bersih daun salam, daun jeruk, kemangi dan serai.
• Ambil daun pisang lalu letakkan ikan di tengahnya. Baluri dengan bumbu halus. Lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan kemangi. Sematkan dengan lidi atau staples.
• Kukus selama kurleb 10-15 menit.
• Sajikan dengan nasi hangat