Resep Pecel Sayur Ketagihan Oleh Dapoer Teh Yanti - Dapoentie

Pecel Sayur Ketagihan oleh Dapoer Teh Yanti - Dapoentie

Resep Pecel Sayur Ketagihan

Resep Pecel Sayur Ketagihan - Resep Pecel Sayur Ketagihan favorit. Lg bosen masak tp pengen belanja sayuran (naluri ibu2 doyan belanja 😁). Waktu meet and great sm tukang sayur komplek ternyata tersisa bayam & labu kecil. Terbayanglah kenikmatan makan nasi pecel sayur ketika naik kereta ke kediri (wlw skrg udh gkda lg yg jualan di kreta). Terkumpulah niat untuk membuat pecel sayur. Setelah jadi, alhamdulillah rasa nya tdk mengecewakan, mirip2 lah sm yg dimakan ketika di kereta long time ago 🚅 sehingga suami yg lg di lautan kalimantan sana pengen segera pulang dan nyicipin pecel sayur buatan istrinya yg cantik ini setelah dikirimi photo pecel sayur (versi suami saya loh ya 💑)

Bahan - Bahan :

• 2 ikat bayam
• 1/4 kg labu kecil (org sunda bilang lejet)
• Bumbu pecel :
• 5 siung bawang merah (iris&goreng)
• 3 siung bawang putih
• 1/2 ons kacang tanah sdh di goreng
• 2 ruas jari kencur
• 1 buah jeruk nipis kecil
• secukupnya garam
• secukupnya royco sapi
• 1 ruas jari asem jawa
• 1 gandu kecil gula jawa
• 15 buah cabe rawit hijau
• secukupnya air hangat

Langkah - Langkah :

• Siangi sayuran, cuci bersih, kemudian kukus ± 20 menit. Setelah matang tiriskan.
• Ulek semua bahan kecuali jeruk nipis. Tambahkan air hangat sesuai selera, peras jeruk nipis ke dalamnya. Koreksi rasa.
• Plating sayuran ke piring hidang, siramkan bumbu pecel ke atasnya. Pecel sayur siap disantap dg nasi hangat 🙌