Resep Lontong Sayur/pical Padang Oleh Nisanavila

Lontong Sayur/pical Padang oleh nisanavila

Resep Lontong Sayur/pical Padang

Resep Lontong Sayur/pical Padang - Resep Lontong sayur/pical padang favorit. Saya itu doyaaann sekali makanan padang apapun itu, krn sejak bayi sampai smp dsna walau ortu bukan asli padang. Ini menu sarapan tdi, sebenernya klo mw beli ada daerah komplek tapi harus d hari weekend khusus lontong pical ini. Bikin aja yukk biar puas sm rasa sendiri, makasih mommy cha resepnya saya utak atik sedikit sm takaran saya.

Bahan - Bahan :

• Bahan :
• 100 gr daging bertulang
• 65 ml santan + 550 ml air
• 100 gr nangka (saya td gak pake)
• 7 bh buncis iris serong tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 batang kangkung (kukus)
• 1 lembar daun kunyit
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• sejempol kunyit
• 2 lembar kol iris agak lebar (kukus)
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabe rawit
• 1/2 sendok cabe giling
• segenggam mie kuning yg sudah d seduh air panas. - garam, gula
• Bumbu pecel siap pakai,seduh air panas
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 6 buah cabe merah atau klo mw praktis

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun" tumis lagi. Masukan daging bertulang, aduk rata.
• Tambahkan santan, tambahkan air atau secukupnya, tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga mendidih. Lalu masukan nangka aduk lagi, lalu terakhir masukan buncis d masak hingga matang. Angkat.
• Penyajian : potong lontong,kangkung, kol dan mie tata dipiring. lalu siram dengan kuah sayur dan terakhir siram lagi dengan kuah pical (pecel).