Resep Haruan Batu'up (Ikan Gabus Tim) Oleh Suci

Haruan Batu'up (Ikan Gabus Tim) oleh Suci

Resep Haruan Batu'up (Ikan Gabus Tim)

Resep Haruan Batu'up (Ikan Gabus Tim) - Resep Haruan Batu'up (Ikan Gabus Tim) favorit. Resep 'malas' ini muncul karena Ortu sedang diet kolesterol. Batu'up sendiri merupakan versi bahasa Banjar dari Tim. Praktis, enak, segar, dan sehat...!

Bahan - Bahan :

• 250 gram Ikan Gabus/Haruan
• 2 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 2 batang Serai
• 1 buah Lombok Merah
• 1 buah Lombok Hijau
• 4 buah Belimbing Sayur
• 1 1/2 sendok makan Garam
• 1/4 sendok teh Gula
• Secukupnya Air
• 1/2 buah Jeruk Nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci ikan gabus/haruan sampai bersih, potong sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
• Sementara itu, rajang bawang merah dan bawang putih. Potong-potong Lombok/Cabe dan belimbing sayur sesuai selera.
• Ikan gabus yang telah dilumuri air jeruk nipis, dibersihkan. Setelah itu diaduk dengan campuran potongan bawang merah, bawang putih, lombok merah/hijau, belimbing sayur, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
• Siapkan kompor dengan api sedang. Masak Ikan Haruan/Gabus dengan ditambah serai yang sudah digeprek dan air.
• Masak hingga ikan haruan/gabus hingga empuk, beri gula sedikit. Koreksi rasa. Haruan/Gabus Batu'up siang dihidangkan...!