Resep Gulai Padang Kikil Sapi Oleh Im.ocha🍒

Gulai Padang Kikil Sapi oleh im.ocha🍒

Resep Gulai Padang Kikil Sapi

Resep Gulai Padang Kikil Sapi - Resep Gulai Padang Kikil Sapi favorit. Ada kikil tapi bosen kalo di oseng pedes doanks, mau Kuah Kari tapi gada bahan bumbunya.. And then akhirnya dibikin Gulai Padang Kikil Sapi

Bahan - Bahan :

• Bahan Utama :
• 1 bungkus kikil sapi
• Bumbu yang dihaluskan :
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 tangkai cabai merah keriting
• 1 tangkai cabai rawit merah
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Merica Bulat secukupnya
• Secukupnya Ketumbar
• 3 buah kemiri
• Bahan pelengkap :
• 1 Sereh geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah asam kandis
• Penyedap rasa sapi
• Garam
• Santan Kara (lebih praktis)

Langkah - Langkah :

• Pertama2 untuk menghilangkan amis pada kikil rebus kikil hingga matang
• Sementara haluskan bumbu gulai
• Jika kikil sudah matang, angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Jangan lupa daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan asam kandis ikut sertakan tumis yaa mom 😊
• Kemudian tambahkan air secukupnya
• Tunggu hingga beberapa menit, masukan kikil yang sudah direbus tadi
• Aduk2 hingga merata
• Hingga beberapa saat, tuangkan santan kara dan aduk secara arah jarum jam.. Aduk terus yaa mom ini adalah pencegahan agar santan tidak pecah
• Tambahkan Garam dan Penyedap rasa sapi
• Koreksi rasa..
• Jika sudah sesuai, siap hidangkan 😊