Resep Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng Ala Manado Oleh Lia

Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng Ala Manado oleh Lia

Resep Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng Ala Manado

Resep Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng Ala Manado - Resep Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng ala Manado favorit. Di Manado ikan goreng biasanya sederhana saja: hanya direndam dengan air perasan jeruk nipis (jeruk sambal) yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Pelengkapnya cukup dabu2 tapi dijamin bikin lidah bergoyang. Yum!

Bahan - Bahan :

• 1 buah tomat ceri (potong dadu)
• 1 buah cabai merah besar
• secukupnya cabai merah kecil
• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah (potong dadu)
• 2/3 sdm air perasan jeruk sambal atau jeruk nipis (sesuai selera
• secukupnya garam
• secukupnya micin
• sedikit minyak sisa menggoreng ikan

Langkah - Langkah :

• Uleg cabai merah besar, cabai merah kecil, dan bawang putih sampai halus.
• Masukkan potongan bawang merah dan tomat. Uleg kasar.
• Panaskan minyak lalu masukkan hasil uleg-an. Tumis sampai wangi.
• Pindahkan hasil tumisan ke piring (beserta minyaknya), lalu tambahkan air perasan jeruk, garam, dan micin.
• Taraaa selesai!