Resep Coto Makassar #kitaberbagi Oleh Herlin Ramadhanti

Coto Makassar #kitaberbagi oleh Herlin ramadhanti

Resep Coto Makassar #kitaberbagi

Resep Coto Makassar #kitaberbagi - Resep Coto Makassar #kitaberbagi favorit. Pas ada notif dari cookpad langsung cus eksekusi daging biar bs ikutan #kitaberbagi. Pas pula Lagi kangen pake banget ama coto makassar dan sup konro di daerah Perak, Surabaya..jadilah scroll ke bawah IG Cici @xanderskitchen seperti biasanya 😆😉 dan taraaa jadilah coto makassar superleziss, gak gitu eneg dan seger 😋😋😋 Resep diadopsi dari Xanderkitchen dgn sedikit modifikasi.

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging (saya pake iga separo, daging separo)
• 6 lembar daun jeruk
• 2.5 L air cucian beras yg ke 2 dan 3
• 3 batang sereh
• 1 batang kayu manis kira2 10cm
• Bahan yang dihaluskan :
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm merica
• 1/2 butir pala
• 1 sdm Ketumbar, sangrai
• 150 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
• 4 buah kemiri

Langkah - Langkah :

• Rebus sebentar daging lalu buang airnya.
• Rebus lagi air beras, daging, sereh, daun jeruk dan kayu manis.
• Tumis bumbu yang dihaluskan lalu tuang ke rebusan daging.
• Masukkan kacang tanah, garam dan gula. Rebus hingga daging empuk. Cicipi dan angkat. Sajikan bersama jeruk nipis, sambal dan nasi hangat atau buras atau lontong 😊 #kitaberbagi #cotomakassar