Resep Celimpungan Khas Palembang Oleh Di La

Celimpungan Khas Palembang oleh Di La

Resep Celimpungan Khas Palembang

Resep Celimpungan Khas Palembang - Resep Celimpungan khas palembang favorit. Suami dan anak saya suka sekali dengan kuliner ini

Bahan - Bahan :

• Bahan untuk bola2 ikan :
• 1/2 kg ikan giling (me:ikan gabus)
• 400 gram tepung tapioka
• 500 ml air
• 2 sdm garam
• 1 sdm penyedap rasa
• Bahan untuk kuah :
• 1/2 kg kelapa parut
• 1 liter air
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 sdm ebi halus
• secukupnya Garam
• Untuk toping :
• Bawang goreng
• Daun seledri
• Cabe rawit yg sdh dihaluskan

Langkah - Langkah :

• Buat bola2 ikan terlebih dahulu...dengan mencampur ikan giling dan air boleh menggunakan mixer
• Masukan garam dan penyedap rasa...aduk sampai benar2 menyatu kemudian tambahkan tepung tapioka secukupnya
• Kemudian buat seperti bola2 lalu direbus kedalam panci
• Setelah terapung angkat dan tiriskan bola2 ikan tersebut
• Haluskan semua bumbu2 rempah tadi
• Masukan kedalam panci yang telah berisi santan
• Masak sampai mendidih....matikan kompor lalu angkat
• Letakkan bola2 ikan kedalam.mangkuk lalu siramkan kuah santan tadi
• Taburi topping