Resep Ayam Rica Endes Ala Solo Oleh Anis_Jingga

Ayam Rica Endes Ala Solo oleh Anis_Jingga

Resep Ayam Rica Endes Ala Solo

Resep Ayam Rica Endes Ala Solo - Resep Ayam Rica Endes ala Solo favorit. Abis lihat video ayam rica ISI jadi pingin akhirnya masak sendiri 😊

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam potong agak kecil
• Kecap manis
• Serai
• secukupnya Daun jeruk,daun salam
• Laos,jahe di geprek
• Gula jawa
• Garam,penyedap
• Minyak goreng
• Bumbu halus:
• 10 bawang merah
• 10 bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm merica
• 1/2 ons cabe rawit merah
• 4 cabe merah besar
• 2 buah tomat

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam,rebus selama10 menit buang air pertamanya. Lalu ganti lagi airnya untuk kaldu
• Siapkan bumbu halusnya. Blender atau ulek sampai halus
• Siapkan wajan beri minyak goreng. Masukkan bumbu halusnya lalu masukkan serai,daun salam,daun jeruk,laos,jahe dan gula merah. Masak sampai harum dan bumbu matang
• Masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Beri air kaldunya juga. Masak sampai ayam empuk dan bumbu merata
• Masukkan garam,dan penyedap lalu kecap manisnya. Masak sampai matang,bisa ditambahkan air bila ingin banyak kuahnya.
• Cicipi rasanya dan siap dihidangkan.