Resep Pindang Ikan Mujair Khas Sunda Oleh Asya Desy

Pindang Ikan Mujair Khas Sunda oleh Asya Desy

Resep Pindang Ikan Mujair Khas Sunda

Resep Pindang Ikan Mujair Khas Sunda - Resep Pindang ikan mujair khas sunda favorit. Ini nih salah satu menu yg bikin suami nyaman makan di rumah 😁 Namanya sama pindang, tapi rasanya yg bikin beda. Manis, pedas, gurih 😍 hmmm... Pokoknya yummy bgt dan sunda sekaliiii!! 😄 Penasaran mau coba? Nih bocoran resepnya 👇

Bahan - Bahan :

• bahan :
• 1 kg ikan mujair (saya yg ukurannya sekilo 3)
• 1 ltr air panas
• 5 sdm cuka atau air lemon
• 2 btg serei geprek
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas geprek
• 1 buah tomat iris
• Minyak utk menumis
• 1 sdm garam (atau sesuai slera)
• 2 sdm gula merah/gula jawa + 1sdt gula pasir (atau sesuai slera)
• penyedap rasa (saya pake petsin)
• bumbu yg di haluskan :
• 5 biji kemiri (sangrai)
• 2 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 7 siung bwg putih
• 5 siung bwg merah
• 7 buah cabe merah (+ cabe rawit pedas sesuai slera)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica
• 1/4 biji pala

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan dan tiriskan dari air, lumuri ikan dg cuka atau air lemon. Haluskan semua bumbu halus.
• Panaskan minyak, goreng bumbu sampai matang dan berbau harum. Masukan daun salam, daun jeruk, srei, lengkuas dan tomat.
• Masukan ikan mujair, aduk dg bumbu. kemudian ungkep dg api kecil ±10 menit. Setelah 10 menit tambahkan air panasnya, ungkep ikan sampai matang.
• Pindang sudah siap di nikmati. 😉