Resep Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas) Oleh Uni Lemsur

Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas) oleh Uni Lemsur

Resep Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas)

Resep Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas) - Resep Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas) favorit. Karena sedang banyak yang jual poteng (tape singkong) di Makassar. Eksekusi hari ini pilihnya si kue ini.. Kebetulan juga ada air kelapa. Yowesss dimanfaatin aja semuanya

Bahan - Bahan :

• 125 gr tepung beras
• 25 gr tepung terigu
• 100 gr tape singkong (buang seratnya, haluskan)
• 250 ml air kelapa
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr gula pasir
• sesuai selera Pewarna makanan

Langkah - Langkah :

• Campur air kelapa dan gula pasir. Rebus hingga gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat. Sisihkan hingga suam kuku.
• Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong. Tuangi air kelapa hangat sambil diaduk hingga rata. Adonan akan menjadi encer.
• Masukkan ragi instan. Adukbrata kembali. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Siapkan cetakan tanpa dioles apapun.
• Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk rata.
• Beri pewarna sesuai selera. Tuang adonan kedalam cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10-15 menit. Selama mengukus, jangan membuka tutup kukusan.
• Angkat. Keluarkan dari cetakan setelah dingin.
• Siap disajikan.