Resep Tumis Genjer Teri Medan 02.11.2018 Oleh Devi Endah

Tumis Genjer Teri Medan 02.11.2018 oleh Devi Endah

Resep Tumis Genjer Teri Medan 02.11.2018

Resep Tumis Genjer Teri Medan 02.11.2018 - Resep Tumis Genjer Teri Medan 02.11.2018 favorit. Ini menu yg selalu bikin aq nafsu makan..wkwkwk.. #GagalDiet

Bahan - Bahan :

• Bahan utama :
• 2 ikat daun genjer
• 50 gr teri medan
• Bumbu :
• 6 siung bawang merah (ukuran besar)
• 3 siung bawang putih (ukuran besar)
• 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera aja yah..)
• 3/4 sdt minyak wijen
• 150 ml air mineral (untuk menumis)
• Secukupnya gula pasir, garam & lada bubuk
• Secukupnya air (untuk merebus)
• Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng & menumis)

Langkah - Langkah :

• Rendam teri selama 5 menit, agar tdk terlalu asin. Lalu goreng hingga berwarna emas kecokelatan (krispi). Angkat & tiriskan. Tips : icip tingkat keasinan teri disini ya..biar nanti tahu harus nambahin garam seberapa banyaknya.
• Cuci & potong-potong daun genjer.
• Rebus air di panci hingga mendidih, kemudian masukan daun genjer selama 1,5 menit (setengah matang). Matikan kompor lalu buang air rebusan nya, agar tidak terlalu pahit. Lalu tiriskan.
• Iris tipis bawang merah & bawang putih. Iris serong cabe merah.
• Panaskan wajan & minyak goreng lalu tumis bawangnya hingga harum & setengah layu.
• Setelah itu, masukan cabe merah dan tumis hingga bawang layu seluruhnya.
• Selanjutnya masukan air mineral, garam, gula, lada bubuk dan minyak wijen. Masak hingga mendidih. Jangan lupa tes rasa disini ya..
• Setelah mendidih, masukan genjer yg tadi sudah ditiriskan. Aduk rata & masak hingga genjer matang (+/- 2 menitan).
• Jika genjer sudah matang, matikan kompor & masukan ikan teri yg tadi digoreng. Aduk rata.
• Sajikan di mangkok saji. Selamat mencoba :)