Resep Ikan Nila Fillet Saos Padang Oleh Ayakintani

Ikan Nila Fillet Saos Padang oleh Ayakintani

Resep Ikan Nila Fillet Saos Padang

Resep Ikan Nila Fillet Saos Padang - Resep Ikan Nila Fillet Saos Padang favorit. Mohon maaf picture yg kurang menarik, tapi soal rasa enaaakk

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan nila ukuran besar
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 1 buah bawang bombay
• 6 sdm saos cabai (me merk belibis
• 4 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 200 ml air
• 100 ml air es
• secukupnya gula dan garam
• 1 butir telur
• 1 bks tepung bumbu
• 2 sdm tepung gandum
• 3 sdm tepung beras
• secukupnya minyak utk menggoreng
• 🌶Bumbu Halus :
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 10 butir merica

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan nila, potong2 daging nya saja sesuai selera, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
• Siapkan bahan utk menggoreng ikan. Kocok telur + 100 ml air es, sisihkan. Aduk rata semua tepung, sisihkan.
• Celupkan ikan pada telur, lalu gulingkan pada tepung bumbu, lalu goreng ikan dengan api sedang. Lakukan sampai ikan habis, sisihkan.
• Haluskan bumbu halus, sisihkan. Iris bawang bombay, wortel dan daun bawang, sisihkan.
• Panaskan minyak utk menumis, tumis bawang bombay, jika sdh layu masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, lalu masukkan potongan wortel dan tambahkan air.
• Tambahkan saos cabai, saos tiram, kecap inggris, gula dan garam. Test rasa
• Jika wortel sdh setengah matang tambahkan daun bawang, masak hingga wortel matang.
• Sajikan ikan dengan saos padang. Jika akan lgsg dimakan tuang saos di atas ikan, jika akan dimakan nanti, lebih baik di pisah saos dan ikannya.
• Selamat mencoba, semoga suka dan bermanfaat. 😊