Resep Ase Tempe Cabe Hejo Oleh Esti Nugraheni

Ase Tempe Cabe Hejo oleh Esti Nugraheni

Resep Ase Tempe Cabe Hejo

Resep Ase Tempe Cabe Hejo - Resep ase tempe cabe hejo favorit. Ase cabe hijau ini masakan khas sunda.. pake tomat ijo jadi tambah seger walaupun pake santan..

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus tempe
• 8 biji cabai hijau
• 1 buah tomat hijau
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah kemiri sangrai
• 3 sendok makan kecap manis
• secukupnya gula jawa
• 200 ml santan
• secukupnya garam
• 1 batang serai

Langkah - Langkah :

• Potong tempe kotak kotak lalu goreng sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah disangrai.. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan cabe hijau lalu potongan tomat hijau sampe agak layu
• Masukkan serai yang sudah dimemarkan lalu tempe yang sudah digoreng tadi.. aduk aduk lalu masukkan kecap.. aduk hingga kecap tercampur rata.. tuang 200 ml santan (dari setengah kelapa), garam dan gula jawa..
• Aduk aduk terus agar santan ga pecah.. setelah mendidih kecilkan api masak hingga kuah mengental.. angkat dan sajikan