Resep Ikan Mas Arsik Khas Medan Oleh Ermi Emanita

Ikan Mas Arsik Khas Medan oleh ermi emanita

Resep Ikan Mas Arsik Khas Medan

Resep Ikan Mas Arsik Khas Medan - Resep Ikan mas arsik khas medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan mas
• 5 buah Kacang panjang
• Bawang merah
• Bawang putih
• Bawang batak
• Serai
• Lengkuas
• Jahe, kunyit
• 3 buah Kemiri
• Andaliman
• Cabe merah, cabe rawit (secukupnya)
• Daun jeruk
• Kincung dan asam kincung
• Garam, penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan mas terlebih dahulu, potong2 kacang panjang sepanjang jari telunjuk
• Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit serai, lengkuas, andaliman, jahe, kunyit, kemiri
• Masukkan kedalam kuali bumbu tersebut, susun ikan mas diatas bumbu, masukkan daun jeruk purut dan sedikit serai lagi yg di geprek
• Masukkan kacang panjang, bawang batak yg sudah dipotong, tambahkan asam kincung yg digeprek, masukkan kincung yg sudah dibelah 4
• Siram air secukupnya, beri sedikit garam dan penyedap rasa, tutup kuali dan biarkan air nya meresap kedalam ikan tersebut