Resep Ikan Kuah Asam Manado Oleh Dapur Clara

Ikan Kuah Asam Manado oleh Dapur Clara

Resep Ikan Kuah Asam Manado

Resep Ikan Kuah Asam Manado - Resep Ikan Kuah Asam Manado favorit. Kuah asam sangat cocok dimakan selagi panas...apalagi jika lagi sakit pilek asem nya bener2 enak..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol atau ikan kakap merah,ikan kerapu
• 2 bh jeruk nipis(1 buat rendaman ikan,1 utk perasan kuah nya)
• 1 ikat daun kemangi cuci bersih
• 2 batang bawang prei di iris serong
• 3 bj tomat di potong kotak besar
• 1 ruas jahe kupas cuci bersih dan geprek
• 1 ruas kunyit kupas cuci dan geprek
• 5 btr cabe merah kecil memarkan atau jika gk suka pedes utuh aja jangan dimemarkan
• 2 btg serei cuci geprek
• daun jeruk
• 5 btr bawang merah iris iris kasar
• sesuai selera Garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan dan potong2 beri perasan air jeruk dan garam aduk rata hingga bumbu meresap
• Panaskan air di panci masukkan serei,daun jeruk dan ikan tunggu hingga bener2 airnya mendidih dan ikan matang
• Masukkan Daun kemangi,batang bawang,tomat,jahe,kunyit,cabe,irisan bawang merah
• Garam,gula dan perasaan air jeruk rasa sesuai selera
• Angkat dan siap disajikan panas panas...