Resep Pisang Ijo Takaran Sendok Oleh Dapur Rahman

Pisang Ijo Takaran Sendok oleh Dapur Rahman

Resep Pisang Ijo Takaran Sendok

Resep Pisang Ijo Takaran Sendok - Resep Pisang ijo takaran sendok favorit. Pengen bgt bikin pisang ijo, tp berkali2 buat ga pernah lembut kulitnya, pasti keras.. Tp kali ini alhamdulillah empuk kulitnya. Mumpung msh inget buru2 d tulis resepnya 😂 Berhubung krn timbangan blm beli lg, jd buatnya pake kira2 sendok makan aja, alhamdulillah ttp enak Foto d atas blm dikasih es batu & blm disiram dgn sirup

Bahan - Bahan :

• 1 sisir pisang kepok (kukus 5 - 10 menit)
• Bahan bubur :
• 10 sdm tepung beras
• 1 sdm Maisena
• 4 1/2 gelas santan
• 8 sdm gula pasir
• secukupnya Garam
• Bahan kulit :
• 6 sdm munjung tepung beras
• 5 sdm gula pasir
• 2 gelas santan
• secukupnya Pasta pandan
• secukupnya Sirup cocopandan
• secukupnya Es batu

Langkah - Langkah :

• Kupas pisang, sisihkan
• Aduk bahan bubur hingga tidak bergerindil. Masak bahan bubur hingga meletup, masak 5 menit lg setelah meletup biar benar2 matang
• Aduk bahan kulit hingga tidak bergerindil. Masak bahan kulit, diamkan, tunggu hangat
• Ambil 1 sdm munjung bahan kulit, letakkan d atas plastik (plastik tebal seperti merk wayang) tipiskan dg spatula (krn adonan lengkket, klo kena tangan nempel)
• Taruh pisang d atas adonan kulit, gulung hingga pisang tertutup, bila ada lebih adonan d sekitar adonan, potong sisanya (krn lbh suka klo kulitnya ga tebel)
• Bentuk pisang menggunakan alas plastik tersebut. Lakukan hingga adonan kulit habis.
• Jika pisang sudah dibungkus dgn adonan kulit, panaskan dandang, kukus kurleb 5 - 10 menit tergantung kematangan pisang
• Angkat & dinginkan. Tata pisang & bubur dlm mangkok, beri 3 sdm sirup, tambahkan es batu, pisang ijo siap dinikmati
• Selamat mencoba
• Note : jgn terlalu lama mengukus pisang, pengalaman saya adonan kulitnya jd pecah