Resep Bolu Suri Palembang Oleh Mey's Cila

Bolu Suri Palembang oleh Mey's Cila

Resep Bolu Suri Palembang

Resep Bolu Suri Palembang - Resep Bolu Suri Palembang favorit. Mau #arisan nih, bingung buat apa ya. Krn kangen banget sama bikinan mama mertua... Buka buku kuno deh, demi bela2 buatnya 😙😚😚😍😍 Suri artinya sisir dlm bhs palembang, mirip bika ambon dari medan, tapi ini gak pake sagu & aroma daun jeruk, yg lala (anakku no.2) ga suka banget Begitu udah mateng, masih panas udah pada ribut semua mau motong buat makan, waduh kurang ini utk arisan besok, buat 2 loyang deh 😊😅

Bahan - Bahan :

• 1/2 sacc ragi (me : vita)
• 1/2 gls air
• 1 gls terigu
• 10 btr telur ayam
• 250 gr gula pasir
• 1 sacc mentega (me : forvita) dicairkan

Langkah - Langkah :

• Terlebih dahulu buat adonan biang. larutkan ragi ke air, sampai berbuih, lalu tambah terigu, aduk rata. Diamkan 30 menit
• Kocok telur & gula pasir sampai putih berjejak. Masukkan adonan biang. Kl saya 3 tahap, dikit2. Sambil terus diaduk biar rata
• Masukkan Mentega cair, aduk rata lagi. Masukkan ke baking pan yg sdh dioles carlo (mentega + terigu). Letakkan diatas kompor. Biarkan 1 jam sampai ada gelembung2 kecil dipermukaan adonan
• Panggang dg dg api sedang kecil. Sekitar 1-1,5 jam. Sampai berubah warna & kering. Tes tusuk ya..
• Potong2 & Sajikan