Resep Ayam Bakar Oma (Ayam Bakar Manado) Oleh Mrs. Khan

Ayam Bakar Oma (Ayam Bakar Manado) oleh Mrs. Khan

Resep Ayam Bakar Oma (Ayam Bakar Manado)

Resep Ayam Bakar Oma (Ayam Bakar Manado) - Resep Ayam Bakar Oma (Ayam Bakar Manado) favorit. Well this is my very 1st recipe *excited* Resep ayam bakar ini adalah resep andalan Oma kalau lagi ada acara dirumah, ayam bakar manado. Jadi ayam bakar nya bukan yang manis yah, yuk ahh langsung ke resep yah 😁

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (kampung/biasa) potong 8
• 200 gram Cabe rawit merah
• 100 gram Cabe keriting
• Seruas kunyit / 1/2 tsp kunyit bubuk
• 2 ruas jahe
• 5 butir kemiri
• 20 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 batang sereh dikeprek
• 2 lembar daun jeruk buang tulang
• Secukupnya garam
• Sedikit gula
• 2 sdm air jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, garet2 daging ayam agar bumbu meresap, setelah itu beri air jeruk nipis dan sedikit garam.
• Ulek cabe,bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit, dan kemiri. Tidak perlu terlalu halus.
• Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam, jangan lupa kasih garam dan sedikit gula, daun jeruk & sereh lalu ungkep ayam hingga matang. Kalau pakai ayam biasa tidak perlu ditambah air saat mengungkep ayam, kalau pakai ayam kampung tambah air kira2 250ml/sampai ayam matang.
• Setelah ayam matang, ayam siap untuk dibakar.