Resep Sayur Asem Belimbing Wuluh Oleh Mama Diarcy

Sayur Asem Belimbing Wuluh oleh Mama Diarcy

Resep Sayur Asem Belimbing Wuluh

Resep Sayur Asem Belimbing Wuluh - Resep Sayur asem belimbing wuluh favorit. Saya suka sayur asem.. sblm tau resep ini, biasanya suka beli di rmh makan sunda. Tp sayur asemnya gk sesuai selera sy. Stlh ada bumbu racik sayur asem, sy coba bikin sendiri pake bumbu itu. Praktis sih..tinggal rebus sayurannya, trs masukkan bumbu raciknya. Tp lg2 msh gk sesuai yg sy mau. Akhirnya lama sy gk makan sayur asem 😐 kebetulan paksu dan anak2 jg kurang suka sih.. Satu hari, tantenya paksu dtg berkunjung dari tanjungpinang dan nginep di rmh. Trs diajakin masak sayur asem, waaah...sy lgsg menyambut dg antusias 😆😆 Dan ternyata, hasil masakan beliau sesuai sekali dg selera sy 😃😃😃 skrg sy jd sering bikin sayur asem sendiri Utk sayurannya, bisa disesuaikan dg selera aja ya moms..takaran bumbu ini sy sesuaikan dg takaran air rebusannya. Smoga bermanfaat.... 😄

Bahan - Bahan :

• 1,5 liter air
• Jagung, kol, kacang panjang, melinjo, daun melinjo, terong, kacang tanah
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• Secukupnya kaldu jamur, garam dan gula
• Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah belimbing wuluh uk sedang
• 7 bh cabe rawit (ini udh ckp pedas, kl suka pedas bgt blh 10 bh)
• 1/4 potong terasi bulat

Langkah - Langkah :

• Didihkan air terlebih dahulu. Bersihkan sayuran dan potong2 sesuai selera.
• Rajang kasar bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh dan cabe rawit. Lalu blender hingga halus termasuk terasi.
• Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas ke dlm air rebusan. Aduk rata.
• Setelah agak mendidih, masukkan semua sayuran sekaligus. Aduk rata.
• Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Tes rasa, sesuaikan dg selera masing2 ya moms..
• Setelah mendidih, lgsg matikan api, dan sayur asem siap disantap.