Resep Sambal Goreng Ati Ampela Oleh Rhina

Sambal Goreng Ati Ampela oleh Rhina

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Resep Sambal Goreng Ati Ampela - Resep Sambal goreng ati ampela favorit. #5resepterbaruku Ini merupakan paduan masakan yang lengkap ya Moms ada Karbo, protein hewani, protein nabati, serat dan bumik😄

Bahan - Bahan :

• 5 pasang ati ampela
• 1 bh kentang ukuran sedang
• 1/2 potong tempe
• 1 ons buncis
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 batang cabe merah
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt minyak wijen (bisa di skip)
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Garam
• Penyedap secukupnya (bisa di skip)
• 1 sdm Asam Jawa
• Air 100ml (atau satu cangkir)

Langkah - Langkah :

• Ati ampela ayam sudah dibersihkan rebus dengan air, tambahkan garam, 1 lbr daun salam dan asam Jawa, masak sampe empuk dan air mulai menyusut lalu tiriskan
• Potong kentang berbentuk kotak /dadu, buncis, tempe
• Goreng kentang, lalu tempe, lalu buncis, dan diteruskan dengan ati ampela yg sudah dipotong (tapi gak usah lama2 ya Krn sudah direbus tadi)
• Iris bawang merah dan bawang putih dan cabe merah
• Tumis bawang merah sampe berubah warna lalu masukkan bawang putih sampe wangi tambahkan daun salam, daun jeruk dan serei,baru masukkan cabe merah, selanjutnya minyak wijen tumis sampe semua ya tercampur dan wangi
• Lalu masukkan gorengan ati ampela, kentang, tempe dan buncis tadi aduk rata tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, setelah semuanya tercampur dan baunya wangi angkat dan hidangkan