Resep Rendang Buncis Oleh Tri Ambar Wati

Rendang Buncis oleh Tri Ambar Wati

Resep Rendang Buncis

Resep Rendang Buncis - Resep Rendang Buncis favorit. Biasanya kalau pakai bumbu rendang, pakai daging. Tapi pengen ganti daging dengan buncis. Alhasil suka banget deh. Makyus :D

Bahan - Bahan :

• Bahan yang di iris :
• 1 kg Buncis
• 3 buah ati ampela ayam
• 12 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 10 Cabe Merah
• 1 bungkus santan kara
• Bumbu yang dihaluskan :
• 10 buah cabe merah
• 1 jari kunyit
• sedikit jahe
• sedikit lengkuas
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butirkemiri
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• secukupnya lada
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Potong - potong buncis seperti gambar
• Ati Ampela di cuci bersih dan di masak terlebih dahulu dengan air yang mendidih, lalu tiriskan, dan iris kecil- kecil seperti gambar
• Iris bumbu seperti pada gambar
• Tumis bumbu iris sampai harum, masukan bumbu halus hingga matang dan berbau harum, masukan garam, gula, dan penyedap rasa
• Masukan ati ampela, tumis lalu masukan buncis secara perlahan. Masukkan santan kara, lalu masak hingga mateng. Angkat dan Sajikan :)