Resep Lobster Saus Padang Oleh Sayyida Fitri Mukhlisa

Lobster Saus Padang oleh Sayyida Fitri Mukhlisa

Resep Lobster Saus Padang

Resep Lobster Saus Padang - Resep Lobster saus padang favorit. Stok kulkas dirumah tak pernah jauh dari hasil laut, hari ini ada stok lobster 3 ekor besar... bingung mau dimasak apa?akhirnya dibuat lobster saus padang aja deh, yukk cuss resepnya gampang banget...rasanya endeuusss...

Bahan - Bahan :

• 3 ekor lobster yang sudah dibersihkan lalu dibelah punggungnya
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 butir cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 buah tomat matang
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya merica
• Sedikit penyedap rasa
• Secukupnya air
• 2 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Rebus dahulu lobster yang sudah dibersihkan dan dibelah tadi kira kira selama 10 menit lalu tiriskan
• Iris bawang bombay, blender semua bumbu bawang merah bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, jahe sampai halus
• Nyalakan kompor, panaskan secukupnya minyak goreng pada wajan. Tumis dahulu bawang bombay yang sudah diiris, lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai benar benar harum dan matang.
• Tambahkan saus tiram, saus tomat dan air lalu aduk rata.
• Masukkan gula, garam, merica dan penyedap lalu cicipi rasanya audah pas atau belum. Lalu masukkan tomat yang diiris kecil.
• Kalau sudah pas, lobster bisa dimasukkan lalu diaduk sampai bumbu merata ke seluruh lobster. Biarkan kira kira selama 5 menit sampai bumbu meresap.
• Matikan kompor dan lobster saus padang siap disajikan