Resep Ikan Cakalan (tongkol)woku Belanga Oleh Iiswatizain

Ikan Cakalan (tongkol)woku Belanga oleh iiswatizain

Resep Ikan Cakalan (tongkol)woku Belanga

Resep Ikan Cakalan (tongkol)woku Belanga - Resep Ikan cakalan (tongkol)woku belanga favorit. Olahan ikan dengan bumbu woku bkn hal baru d dunia masak, tp utk ikan jenis ini bagi masyarakat prancak, sumenep madura mjd lauk istimewa selain tahu, tempe n daging.resep ini bs mnambah varian olahan ikan tongkol...n utk bunda2 d madura,ayo d coba... Source diyah kuntari Iiswatizain

Bahan - Bahan :

• 300 gr ikan tongkol rebus,goreng sebentar
• 3 lbr daun salam (skip:kehabisan)
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg sere,geprek
• 1 lbr daun pandan wangi,ikat simpul (tmbahan dr sy)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 btg daun bawang(skip:khabisan)
• 1 ikat daun kemangi,petiki daunnya
• Secukupnya garam,gula
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Bumbu halus/ ulek
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabe merah besar (skip)
• 1 buah tomat merah ukuran sedang,pot2 kecil
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus n rempah daun kecuali daun bawang,daun kemangi n air jeruk nipis sampai wangi.tambahkan sedikit air(utk mematangkan bumbu spy masakan tdk cepat basi) tumis lagi hingga wangi n mengeluarkan minyak
• Masukkan ikan tongkol n bumbu yg lain,aduk n koreksi rasanya. sebelum di matikan apinya,masukkan daun bawang n air perasan jeruk nipis,aduk sebentar,matikan api, beri daun kemangi,aduk rata.sajikan