Resep Urab Sunda Oleh Ranny Tanudibrata

Urab Sunda oleh Ranny tanudibrata

Resep Urab Sunda

Resep Urab Sunda - Resep Urab sunda favorit. inget waktu kecil klo syukuran bertambahnya umur klo di daerahku suka di bagi `bancakan" yaitu berupa nasi dikasih urab ,ikan asin,dan temen2 nya yg lain dibagikan menghunakan daun pisang dan ketika itu girangnya minta ampun.....hehehe

Bahan - Bahan :

• 1 buah labu siam,kupas potong dpt korek api
• 4 lembar kol iris memanjang
• 100 gram tauge
• 5 lbr kacang panjang potong potong
• 1 ikat kangkung ambil pucuknya
• 150 gram kelapa parut
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• bumbu urap yg di haluskan:
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 2 cm kunyit
• 2 siung baesng merah
• minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Semua sayuran di rebus dalam panci tambah sedikit garam,rebus sampai matang
• Tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai tercium harum kemudian masukan kelapa parut,tambahkan garam dan gula,aduk terus sampai kelapanya tidak berair/ kering.
• Masukan semua sayuran yg telah direbus aduk sampai merata dan bumbu serundeng menyerap,matikan kompor,angkat.
• Sajikan di piring saji.