Resep Tumis Pedas Pare&teri Medan Oleh Sri Astuti

Tumis Pedas Pare&teri Medan oleh sri astuti

Resep Tumis Pedas Pare&teri Medan

Resep Tumis Pedas Pare&teri Medan - Resep Tumis pedas pare&teri medan favorit. Semenjak nikah dan pindah dirumah sendiri sma suami blm pernah beli pare, jadi berhubung lagi bosen sama daun"an dan slera liat pare marilah diolah olah biar makan uhhh ahhh uhhh ahhh.. Ntah suami doyan atau gk sayur ini yg penting saya mah puas😂😅 gak pahit sama sekali

Bahan - Bahan :

• 1 buah pare ukuran sedang,buang biji dalam dan iris sedang"
• 1 ons teri medan
• 1 buah sere geprek
• 2 ruas jahe rajang
• 1/2 buah tomat potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay rajang
• 4 buah came merah keriting rajang
• 3 buah daun jeruk
• Bumbu ulek
• Segenggam cabe rawit
• 3 biji cabe merah
• 2 bawang putih
• 5 bawang merah

Langkah - Langkah :

• Beri garam pare yg sudah di iris"tadi,lalu langsung dremas" kira" sampe agak lemas 5 menitan gitu, trus diamkan dlu 15 menit sampe pare mengeluarkan air, gunanya mengurangi rasa pahit sayur pare ini yg buat org kurang suka..
• Setelah 15 menit cuci parenya dan masak air sampai mendidih rebus pare 5menitan aja dengan 5 lembar daun salam,smpai pare agak lembek tapi jangan sampai warna parenya jd pucat atau kematangan ya, ini juga berguna mengurangi rasa pahit kalo sudah
• Goreng teri medan di minyak yg gk terlalu banyak, kalo sudh setengah kering langsung masukan bawang bombay,sere,jahe,dan daun jeruknya tumis bentar smpe agak wangi, lalu masukan bumbu ulek,tumis lagi sampe langu hilang
• Masukan pare dan rajangan cabe merah,oseng" sambai bumbu rata dan beri air sedikit untuk kuah nya, beri garam,gula dan royco secukupnya kalo rasa sudah pas masukan tomat nya biarkan mendidih sbentar lalu angkat
• Siap disajikan, sewaktu masak ini saya bikin ayam goreng fillet,atau bunda bisa bikin tempe goreng atau ayam goreng.mantap sekali dimakan pakai nasi panas