Resep Soto Medan Oleh Tyara Bellia

Soto Medan oleh Tyara Bellia

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan - Resep Soto Medan favorit. Karena di Malaysia engga pernah ada yg jual soto begini, yaudah buat sendiri aja. Lengkap dengan perkedel nya.

Bahan - Bahan :

• 1/5 kg Santan kental
• Daun sop
• Daun bawang
• Bawang goreng
• 1/5 kg ayam
• So'un (boleh skip)
• Garam
• Gula
• Bumbu halus :
• 2 siung Bawang putih
• 3 siung Bawang merah
• 1 buah kemiri
• 1 sendok jinten
• 1 sendok ketumbar halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Bumbu luar :
• Kayu manis
• Bunga lawang
• Cengkeh
• Kapulaga
• Serai
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar Daun jeruk
• 2 lembar Daun salam
• Daun pandan 1 lembar (ikat)

Langkah - Langkah :

• Blend semua bumbu halus. Tumis hingga wangi
• Masukkan semua bumbu luar, biarkan mengeluarkan aroma yang wangi.
• Lalu masukkan potongan ayam / tulang ayam untuk menjadi kaldu soto.
• Masukkan santan kental. Aduk2, jangan sampai pecah santan.
• Biarkan santan menggelegak. Masukkan garam gula, check rasa. Sisihkan
• Goreng daging ayam. Suwir2.
• Dalam mangkuk, masukkan so'un. Lalu siram dengan kuah soto. Lalu taburkan ayam suwir, taburkan daun sop dan daun bawang. Terakhir taburkan bawang goreng. Soto medan siap untuk disajikan
• Selamat mencoba guys💕