Resep Rica Rica Manado Versi Ferry's Pawon Oleh Ferry's Pawon

Rica Rica Manado Versi Ferry's Pawon oleh Ferry's Pawon

Resep Rica Rica Manado Versi Ferry's Pawon

Resep Rica Rica Manado Versi Ferry's Pawon - Resep Rica Rica Manado versi Ferry's Pawon favorit. Lagi ada acara kumpul kumpul ma kawan di rumah, bingung mau suguhkan apa.. akhirnya jadilah rica rica utk menu makan nya.. ha.ha..ha..

Bahan - Bahan :

• 500 gr Daging babi (bisa di ganti daging ayam, sapi / kambing)
• 2 buah Tomat (buang bag dalamnya kemudian cincang)
• 1 butir Jeruk nipis (peras airnya)
• 5 helai Daun jeruk
• 1 ikat Kemangi (ambil daunnya)
• Bumbu Yang Dihaluskan :
• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 10 buah Cabai merah keriting
• 20 buah Cabai rawit
• 1 jari Jahe
• 2 jari Kunyit
• 4 batang Serai (ambil bag yg putih)
• 2 sdm Garam (sesuai selera)
• 1 sdm Gula (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih daging,kemudian potong potong sesuai hati nurani..
• Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah harum masukan tomat cincang dan daun jeruk.. kalau sudah terlihat layu masukkan daging.. tumis sampai daging berubah warna... setelah itu tambahkan air..
• Rebus hingga air susut,tes keempukan daging,jikalau msh keras tambah kan air lagi.. setelah daging empuk masukan daun kemangi dan perasan air jeruk nipis... tes rasa kira nya apa yg kurang (Ps : tes rasa di akhir setelah air susut biar ga terlalu manis atau asin pemirsa)
• Hmmm... dimakan pake nasi anget rasanya enak betul.. selamat mencoba...