Resep Pepes Teri Bilis Oleh Endilpoenya

Pepes Teri Bilis oleh Endilpoenya

Resep Pepes Teri Bilis

Resep Pepes Teri Bilis - Resep Pepes Teri Bilis favorit. Dulu pas masih sama mama paling suka kalau makan pake menu ini.. dan selama nikah baru x ini kesampean bikin sendiri.. puas banget.. terasa berada dirumah mama.. huh.. jadi kangen.. 😂😂😂

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan teri bilis..buang kepalanya
• 4 buah cabai merah
• 3 buah bamer
• 2 buah baput
• 4 buah cabai rawit hijau
• 5 buah asam sunti (belimbing wuluh dikeringkan khas Aceh)
• 10 lbr daun jeruk yg muda
• 5 batang sereh
• 1/2 buah kelapa tidak terlalu tua
• Secukupnya garam dan penyedap
• Secukupnya daun pisang yg sudah dilayukan
• Secukupnya minyak sayur

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan. Cuci bersih dan tiriskan.
• Haluskan cabai merah, cabe rawit, bamer, baput dan asam sunti (bisa diganti dengan belimbing wuluh yg segar tp tidak perlu di haluskan cukup dipotong tipis aja).
• Iris tipis daun jeruk dan sereh (ambil tengahnya yg tidak keras).
• Baluri ikan dengan bumbu halus, kelapa dan irisan daun jeruk serta sereh. Beri minyak sayur, garam dan penyedap jika suka dan diamkan sebentar. Silahkan panaskan kukusan (saya pakai kukusan rice cooker😋😋😋).
• Setelah itu bersihkan daun pisang dan beri 3 sendok makan atau sesuai selera adonan ikan bilisnya.. bungkus hingga semua habis..
• Kukus sampai matang... saya pakai kukusan magicom... kalau sudah matang boleh langsung dimakan.. tp lebih enak kalau panggang dulu sebentar... silahkan mencoba