Resep Pepes Patin Tanpa Tempoyak Oleh Ayu Novitairas

Pepes Patin Tanpa Tempoyak oleh Ayu Novitairas

Resep Pepes Patin Tanpa Tempoyak

Resep Pepes Patin Tanpa Tempoyak - Resep Pepes Patin tanpa Tempoyak favorit. Jadi kemarin aku liat di IG (instragram) orang makan pepes patin 🤤🤤 kelitan nya endol pisan. Muncul ede lahh untuk buat pepes juga (supaya suami tmbah cintaa 😉). Mulai deh sms pakde (kang sayur) pesen ikan pesen ini pesen itu terutama daun pisang nya heheh. Waktunya masak Uda ready ni..... eeeh baru sadar tempoyak (duren permentasi) nya ga adaa 😮 Mulai kelabakan 😂 Tp tetep kekeh buat pepes Akhirnya muncul ide laaa (kenapa ga pakek tomat aja) kan sama sama assem dhehehehhehe Note: sosuli susah dpt atau ga ada tempoyak heheheh ✌🏿

Bahan - Bahan :

• 1-2 ekor Ikan patin
• 20 buah Bawang merah
• 6 buah Bawang putih
• 2 buah kunyit (ukuran jempol)
• 2 buah Terasi (calok)
• 2 buah Tomat (pengganti tempoyak)
• 2 buah Serai
• 100 gr Cabai merah
• 50 gr Cebai rawit
• Gula
• Garem
• Pengedap (bagi yang suka)
• Daun pisang (untuk bungkus)

Langkah - Langkah :

• Potong ikan patin sesuai selera dan cuci bersih (kalo aku sih di pakde yang dah motongin 😜)
• Haluskan (blender) semua bumbu atau bahan
• Seletah bahan halus dan ikan sudah bersih, campur kan kedua nya.
• Panas kan daun pisang di atas api biar layu ga kaku pas di bentuk, sama biar kuman nya hilang heheh (oya sebelumnya daun pisang di bersihin pakek kain dulu ya)
• Masuk ikan yang sudah di campur dengan bahan tadi di daun pisang 1 per 1 yaa
• Masukkan di kuali, tambahkan minyak jelanta (sisa goreng ikan) kalo ada, tambahkan air secukup nya.
• Masak hingga mengering ❤️
• Setelah kering atau lengket angkat dan siap di hidangkan