Resep Pempek Crispy Kulit Ikan Oleh Senja~

Pempek Crispy Kulit Ikan oleh Senja~

Resep Pempek Crispy Kulit Ikan

Resep Pempek Crispy Kulit Ikan - Resep Pempek Crispy Kulit Ikan favorit. Lagi pengen yang garing-garing, kepikiran bikin pempek crispy. Iseng tapi ternyata enak.

Bahan - Bahan :

• 500 gram kulit ikan tenggiri
• 4 telur ayam
• 300 gr tepung tapioka
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu halus:
• 20 gr bawang putih
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• Tepung untuk membentuk:
• 4 sdm tepung terigu+ 2 sdm tepung sagu

Langkah - Langkah :

• Campur kulit ikan giling, telur dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
• Tambahkan tepung tapioka, kemudian diulenin sampai semua bahan tercampur.
• Kemudian siapkan taburan tepung yaitu tepung tapioka dan tepung terigu. Taburan disiapkan untuk membentuk adonan. Ambil 1 sdm kemudian bentuk adonan bulat lalu pipihkan diatas taburan tepung.
• Goreng adonan yang sudah dipipihkan kurang lebih 5 menit, kemudian tiriskan. Gunting pinggiran adonan layak nya kipas.