Resep Mie Aceh Oleh Wina Septiani (Gemmy's Kitchen)

Mie Aceh oleh Wina Septiani (Gemmy's Kitchen)

Resep Mie Aceh

Resep Mie Aceh - Resep Mie aceh favorit. Source : Frielingga Sit, aq sesuaikan yg ada di kulkas. Ampir aja bolos karena dari pagi qta bebenah dapur dan bnr2 cape nya kebangetan klo kata org sunda mah laleseh hihihi. Postingan rame2 minggu ini di komunitas paders tema nya masakan dari aceh dan minggu ini bnr2 tantangan bgt karena dari rata2 kebnyakan masakan yg aq kenal cuma mie aceh 😂. Untuk hashtags Mangatthat klo di aceh arti nya enak bgt (liat postingan teh opi di IG ) klo di sunda mah Raos pisan 😁😁. Mana pepotoan cuaca nya udh mendung 😭 Alhamdulillah dapt poto yg lumayanlah ga terlalu gelap. #Pr_mangatthat #komunitaspaders #cookpad_paders

Bahan - Bahan :

• 350 gr mie kuning basah
• 150 gr daging sapi
• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 gr kol
• 1 batang daun bawang
• Segenggam toge
• 300 ml air kaldu (dari rebusan daging)
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap asin
• 4 sdm minyak goreng
• Secukup nya garam dan kaldu bubuk (tambahan aq)
• Bumbu halus :
• 7 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit orange
• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt jinten sangrai
• 2 butir adas manis sangrai
• 3 butir kapulaga
• 1/2 cm kunyit
• 1 sdt lada bubuk
• Pelengkap :
• Secukup nya emping

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan. Rebus daging sampai empuk lalu angkat iris atau pot sesuai selera. Air rebusan nya jangan di buang yahh.
• Bawang merah, bawang putih, kol dan daun bawang sisihkan
• Rebus mie sampai matang angkat tiriskan
• Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih klo udh aga kecoklatan masukan bumbu halus tumis sampai harum dan matang lalu masukan daging dan air kaldu aduk sampai mendidih yah
• Lalu masukan kol dan toge aduk2 sampai rata
• Lalu masukan kecap manis dan asin aduk rata lalu masukan mie aduk2 lalu masukan daun bawang aduk hingga rata test rasa aq tambahkan kaldu bubuk dan garam dikit
• Mie aceh siap di hidangkan. Adanya cuma emping 😁😁