Resep Kuah Tekwan No Udang Oleh Kucingputih

Kuah Tekwan No Udang oleh kucingputih

Resep Kuah Tekwan No Udang

Resep Kuah Tekwan No Udang - Resep Kuah tekwan no udang favorit. Ma'e alergi udang, jd kl bikin kuah tekwan sendiri gak pake udang fresh ataupun ebi. Berusaha mempersembahkan sajian tekwan yg tetep enak tanpa udang utk ma'e tercinta. #anakberbaktimodeon

Bahan - Bahan :

• 250 gr tekwan basah, beli jadi
• 1,5 L air
• 2 batang daun bawang, rajang kasar
• 2 batang daun sop, rajang kasar
• 1/2 buah mentimun, rajang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• sejumput gula pasir
• sejumput garam
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit hijau

Langkah - Langkah :

• Didihkan air beserta pentol tekwan. Di lain tempat tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap asin dan lada bubuk.
• Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah tekwan yang telah mendidih, aduk rata. (Kl ad jamur kuping, bunga sedap malam dan potongan bengkuang bisa d tambahin y). Tambhkan kecap manis. Masukkan irisan daun bawang, daun sop dan mentimun, aduk. Kemudian beri gula dan garam. Cek apakah pentol tekwan sudah lembut, jika sudah lembut matikan kompor.
• Sajikan tekwan dengan bihun/soun, taburi bawang goreng. Selesaiiiii......