Resep Krecek Tulang Jambal 2nd Version Oleh Dewi Lina Faidah

Krecek Tulang Jambal 2nd Version oleh Dewi Lina Faidah

Resep Krecek Tulang Jambal 2nd Version

Resep Krecek Tulang Jambal 2nd Version - Resep Krecek Tulang Jambal 2nd version favorit. Menu hr minggu ini masak yg sedap sedap, mumpung ga k mana"... ini resep tulang jambal versi kedua yaa... aq pernah posting jg sebelumnya scroll aja k bawah, versi kesatu bumbunya diiris semua dan ga pk cabe merah... beda sm yg ini.., tp dua"nya enaak koq.,,

Bahan - Bahan :

• 250 gr tulang jambal
• 100 gr daging jambal, potong dadu
• 1 bh cabe hijau besar, iris serong
• 1/2 bh tomat, potong kasar
• 1 ruas jari kunyit, iris tipis
• 1 iris jahe, geprek
• 3 iris lengkuas, geprek
• 2 btg serai, geprek
• 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 1 lbr daun salam
• 1 btg daun bawang, potong kasar
• Secukupnya gula merah dan garam (bila perlu) dan penyedap
• Ulek kasar :
• 3 bh cabe merah besar
• 2 bh cabe keriting merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Campur tulang dan potongan daging jambal dalam wadah, lalu siram dengan air mendidih, biarkan lk 5 menit, buang airnya, tuang lagi air mendidih, diamkan lk 3 menit, buang airnya, lalu bilas dengan air dingin. Goreng hingga kecoklatan,
• Tumis serai, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk dan salam sampai harum, masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai matang bumbunya. Lalu masukkan tulang dan daging jambal tadi, beri air secukupnya, bumbui dengan gula merah, penyedap jk suka dan garam bila perlu. Koreksi rasanya,Masak sampai daging yg ada dibagian tulangnya lunak.
• Done! 😉