Resep Ayam Panggang Minang Ala RM Padang Oleh Wildan Moulddiana AR.

Ayam Panggang Minang Ala RM Padang oleh Wildan Moulddiana AR.

Resep Ayam Panggang Minang Ala RM Padang

Resep Ayam Panggang Minang Ala RM Padang - Resep Ayam Panggang Minang ala RM Padang favorit. penilaian abang ipar, ayamnya uda kerasa kayak RM padang laah.. sambalnya kurang pedess (karena keluarga saya ini gila sambeeel semua).. silahkan dicobaa gampaang masaknya ✌🏻

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit mentah/ 1sdt kunyit bubuk
• 3 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit ijo
• Bahan lain:
• 2 cm laos
• 1 buah daun kunyit
• 3 buah daun salam
• 3 buah daun jeruk
• 1 buah serai, geprek
• 300-350 cc santan kental
• 1 sdt garam
• 2 butir asam

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus (saya pakai blender) kemudian tambah garam, sisihkan
• Masukkan ke wajan: santan, bumbu halus, dan bahan lainnya. Tunggu hingga mendidih, masukkan ayam. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap. Tunggu sampai kuah mengental dan ayam telah empuk.
• Panggang ayam (saya pakai happycall) dengan dilumuri bumbu dengan api kecil. Bolak balik sekali saja. Kurleb 5 menit tiap sisi, atau tergantung selera.
• Voilaaa