Resep Tauco Medan Oleh Yulia

Tauco Medan oleh Yulia

Resep Tauco Medan

Resep Tauco Medan - Resep Tauco Medan favorit. Pelengkap utk lontong medan. Biasanya lontong medan disuguhkan dengan kuah santan dan tauco medan.

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg bawang merah (dirajang)
• 1 bonggol bawang putih (dirajang)
• 1 buah bawang bombay (dirajang)
• 1 ons cabe merah (dirajang)
• 2 ons cabe hijau (dirajang)
• 1 ons cabe rawit (dirajang)
• 1 ons cabe merah dihaluskan.
• jahe. sereh. laos. digeprek
• daun salam
• daun jeruk
• 3 sdm tauco.
• 5 ons udang.
• 20 butir telur puyuh.
• 4 ons pete.
• rimbang
• 1/2 kg tahu kering (digoreng)
• minyak utk menumis
• air
• gula
• garam
• penyedap rasa (boleh di skip kl gak suka)

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang bombay. Bawang merah. Bawang putih
• Tambahkan cabe merah giling. Tumis kembali.
• Masukkan jahe. Sereh. Laos yg sudah digeprek. Daun jeruk. Dan daun salam. Tumis kembali
• Masukkan udang. Telur puyuh. Dan tahu kering yg sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya.
• Masukkan pete dan rimbang. Juga cabe hijau. Cabe merah. Cabe rawit yg telah dirajang.
• Tambahkan tauco. Koreksi rasa.