Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Oleh Bunda Sharleen

Pindang Ikan Patin Khas Palembang oleh Bunda Sharleen

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang favorit. Berawal dari kangen masakan ibu di rumah, akhirnya saya berkreasi memasak pindang patin (walaupun belum selezat masakan ibu hehe)

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan patin (potong besar, cuci bersih)
• 700 ml air
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 7 siung bawang merah (haluskan)
• 4 buah cabe merah (haluskan)
• 3 cm lengkuas (haluskan/memarkan)
• 1/2 cm kunyit (haluskan)
• 1/2 cm jahe (haluskan)
• 1/2 sendok teh terasi (haluskan)
• 4 cm sereh (memarkan)
• 1/4 buah nanas (potong dadu)
• secukupnya Garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan gula merah (iris tipis)
• Cabe rawit sesuai selera (biarkan utuh)
• secukupnya Daun kemangi

Langkah - Langkah :

• Rebus ikan patin dan nanas; Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan; Tambahkan sereh, garam, gula pasir, dan gula merah; Masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk karena ikan patin mudah hancur; Terakhir tambahkan cabe rawit dan daun kemangi. Siap disajikan, lebih nikmat disantap selagi hangat; Selamat mencoba bunda 😊