Resep Mie Gomak Kuah Oleh Nur Hasanah

Mie Gomak Kuah oleh Nur Hasanah

Resep Mie Gomak Kuah

Resep Mie Gomak Kuah - Resep Mie Gomak Kuah favorit. Ceritanya temen kuliah orang medan dan di bikin makanan khas medan ini yang namanya mie gomak, lalu saya ketagihan sama rasanya, pas mereka pulang kampung selalu yang saya titip mie lidi nya, dan saya coba masak sndiri berhasil banyak yang suka 😝😝

Bahan - Bahan :

• 1000 ml Kaldu ayam / sapi
• 500 ml Santan
• Lidi Mie
• 2 Buah Labu Siam, Potong Korek Api
• 2 Buah Tomat, Potong Dadu
• 250 Gram Tempe, Di Potong Kotak Kecil
• 3 Butir Telur Ayam
• 2 Lembar Daun Salam
• 3 Batang Sereh, Memarkan
• 5 cm Lengkuas, Memarkan
• Minyak Goreng
• Bumbu yang di haluskan :
• 10 buah cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 butir kemiri, hancurkan lalu di sangrai
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Lada

Langkah - Langkah :

• Rebus mie dengan air yang di beri 2sdm minyak, seperti rebus spageti..
• Siapkan penggorengan, tumis bumbu yang di haluskan beserta daun salam dan lengkuas sampai matang, lalu tuangkan bumbu kaldu sampe mendidih..
• Kemudian masukan labu siam, tempe dan santan dikit demi sedikit sambil di aduk..
• Masak dengan api sedang sambil di aduk terus agar santan tidak pecah..
• Masukan telor, aduk pelan2 jangan sampai terlalu ancur..
• Lalu tata mie dalam mangkok, siram dengan kuah nya dan siap di sajikan..