Resep Terong Hijau Balado Oleh Anandita

Terong Hijau Balado oleh Anandita

Resep Terong Hijau Balado

Resep Terong Hijau Balado - Resep terong hijau balado favorit. Tukang jait saya ngasih terong hijau dr hasil kebunnya. Bingunglah saya. "Di eksekusi jadi apa iniiii mbak ning????" Biasanya cm di sayur asem sm lodeh aja. Nekat lah bikin balado. Teksturnya beda sm terong ungu ternyata. Lebih empuk. Jd siasat nya adalah jgn digoreng kelamaan

Bahan - Bahan :

• 2 buah terong hijau, potong2. goreng sebentar saja
• teri medan di goreng
• 7 buah cabe hijau keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas jari lengkuas geprek
• 1 lembar daun salam
• garam
• lada
• gula pasir
• sedikit air
• minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit merah, tomat
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak dgn api sedang. Masukkan gatam, lada dan sedikit air. Terakhir masukkan gula. Cek rasa
• Jika sudah matang, matikan api. Dinginkan kira2 5 menit. Masukkan terong dan teri. Aduk rata. Angkat