Resep Soto Medan Oleh Vera Ai

Resep Soto Medan Oleh Vera Ai


Soto Medan oleh Vera Ai

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan - Resep Soto Medan favorit. Mau nulis resep soto.. Eh kok byk yg share soto ya,, diliat2 ternyata ada postingrame2 edisi soto dr cookpad #terlambat haha 😂😂😂 bisa kebetulan, gpp lah.. Ni soto suka dimasakkin aso en mamaku kalo pulangkampuang #entahkapanbisapulang Cussss

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor Ayam, belah 2
  • 1 ltr Santan encer
  • 1/2 ltr Santan kental
  • 5 lbr daun jeruk, buang tulang
  • 1 bh Bunga lawang
  • 5 bh Kapulaga
  • 3 cm Lengkuas/Laos (memarkan)
  • 2 btg Sereh (memarkan)
  • bumbu halus :
  • 20 btr Bawang merah
  • 8 btr Bawang putih
  • 1/4 sdt Jintan
  • 1 sdt Merica
  • 2 cm Jahe
  • 1 sdm Ketumbar (sangrai)
  • 5 cm Kunyit (sangrai)
  • bahan pelengkap :
  • Perkedel kentang
  • Tauge (seduh air panas)
  • Sambal
  • Kerupuk / Emping
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng (utk taburan)
  • Daun seledri (utk taburan)
  • Daun Bawang (utk taburan)

Langkah - Langkah :

  • Cuci bersih ayam.
  • Haluskan bumbu halus (kalau saya pencinta ulek)
  • Siapkan bumbu.
  • Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga hingga wangi
  • Masukkan ayam lalu masak sampai bumbu dan ayam berubah warna.
  • Tuang santan encer, beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga ayam empuk lalu angkat ayam.
  • Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
  • Goreng ayam lalu suwir2.
  • Tata tauge, suwiran ayam dalam mangkok. Jangan lupa beri daun bawang dan daun seledri, perkedel dan emping diatasnya. (Saya kehabisan kentang, gantinua tempe deh 😂


Posting Komentar