Resep Pindang Iga Sapi Oleh Ong Lidya

Pindang Iga Sapi oleh Ong Lidya

Resep Pindang Iga Sapi

Resep Pindang Iga Sapi - Resep Pindang Iga Sapi favorit. Ini makanan Khas palembang, enak rasanya gurih dan berkaldu, rasanya ada pedes gurih ada rasa manis nya sedikit krn dikasih kecap manis..ini termasuk makanan yg sy suka.

Bahan - Bahan :

• 1 kg iga sapi
• secukupnya daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• bumbu yg dihaluskan :
• 12 butir segengam bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 kemiri
• ketumbar sedikit/selera
• cabai merah keriting
• sedikit kunyit, jahe
• tomat
• asem jawa sedikit disaring, ambil airnya saja
• yg dimemarkan :
• serai
• lengkuas
• sedikit jahe geprek

Langkah - Langkah :

• Tumis smua bumbu, setelah harum masukkan iga sapi, lalu tambahkan air secukupnya agar di godok hingga empuk, masukkan tomat, tambahkan garam dan gula sedikit, apabila sudah mao di angkat tambahkan kecap manis sedikit, godok sebentar koreksi rasa.sajikan.