Resep PalumaRa Ikan Bandeng Oleh Aprilia Putri

PalumaRa Ikan Bandeng oleh Aprilia Putri

Resep PalumaRa Ikan Bandeng

Resep PalumaRa Ikan Bandeng - Resep PalumaRa Ikan Bandeng favorit. Heheee... Resep ini aq dapat dR temen asli Palu sini. Ah Rasanya ko gmn gtu oRang jawa meRantau dPalu sini gbs sm sekali masakan khas sulawesi. Eksekusilah... dan suwegeR, asemnya kRasa...

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan bandeng
• 1 batang sereh, geprek
• 1 lonjor asam jawa
• 1 buah tomat setengah mateng
• Secukupnya gula merah
• Garam
• Gula
• Penyedap
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 3 biji kemiri kecil
• Secukupnya cabe rawit
• Secukupnya cabe merah

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan bandeng atau ikan apa saja ya... lalu lumuri dgn air jeruk. Diamkan..
• Campur asam jawa dan gula merah dgn air panas. Biarkan tercampur. Sisihkan...
• Tumis bumbu halus + sereh dgn sdkt minyak goreng, dsini aq campur dgn sdkt minyak kampung sini yg aromanya wangi. Klo ga ad minyak goreng biasa aja gpp sampe harum.
• Masukkan daging ikan bandeng, aduk sbntr trs masukkan air asam jawa + gula merah yg uda tercampur trs dsaring biar ampas2nya ga ikut.
• Tambahkan sdkt air, masukkan garam gula n penyedap. Test rasa...
• Masak smp matang, sblm dmatikan masukkan tomatnya. Uda deh... seger, asem n pedis2 gimana gtu kata orang sini... heheee