Resep Klapetaart Original Oleh Marlianimustamin

Klapetaart Original oleh marlianimustamin

Resep Klapetaart Original

Resep Klapetaart Original - Resep Klapetaart original favorit. Bikin ini terakhir tahun 2014... Dan akhir2 ini sll liat kelapa muda lagi byk2x di pasar... So yg terlintas d kepala yach si klapetaart ini... So mumpung puasa bikin ach... Untuk menu berbuka nanti

Bahan - Bahan :

• 50 gram tepung custard
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 6 kuning telur
• 1000 ml susu UHT
• 250 gram gula
• 150 gram mentega
• Daging kelapa muda dari 2 buah kelapa
• Almond slice secukupnya
• Untuk toping :
• 6 putih telur
• secukupnya Kismis
• secukupnya Kayu manis
• Almond slice secukupnya

Langkah - Langkah :

• Hangatkan 800 ml susu bersama gula d atas api sedang
• D wadah campur sisa susu dengan terigu, tepung custard, dan tepung maizena aduk sampai adonan licin
• Setelah susu cukup hangat, kecilkan api... Lalu masukkan campuran susu tepung2an... Dan aduk2 terus adaonan sampai mengental dan meletup2... Tahap ini adonan harus d aduk2 yach dan gunakan api yang kecil agar adonan tidak hangus
• Setelah itu angkat adonan dan masukkan kuning telur satu persatu smbil terus di aduk2, masukkan daging kelapa muda, dan mentega lalu aduk2 lagi sampai rata masukkan pula almond slice yg sdh d sangrai
• Tuang adonan pada cetakan alumunium foil, ato pada pinggan tahan panas sampai adonan habis
• Panggang adonan, sampai setengah matang sembari mnunggu adonan setengah matang, mixer putih telur sampai kaku
• Stelah setengah matang keluarkan kue dari oven semprotkan putih telur d atasnya taburi dengan kismis, almond slices dan kayu manis... Lalu panggang lagi sampai adonan matang... Tergantung oven masing2 yach...