Resep Bakmi Goreng Ala Medan Oleh Lisa_Kitchen

Bakmi Goreng Ala Medan oleh Lisa_Kitchen

Resep Bakmi Goreng Ala Medan

Resep Bakmi Goreng Ala Medan - Resep Bakmi Goreng ala Medan favorit. Emang doyan sama mie, jadi setelah eksekusi mie mentahnya, sekarang eksekusi mie nya menjadi mie goreng simple, dengan bahan-bahan dikulkas. Kenapa saya tulis ala medan. Soalnya suka makan bakmi goreng orang medan itu kecap manis nya ga terlalu banyak. Jadi mie nya agak pucat, ga terlalu gelap, trus ada pakai tauge dan wangi taburan daun bawang dan bawang putih.

Bahan - Bahan :

• 200 gr mie telur homemade untuk 2-3 orang
• 3 butir telur ayam
• 6 ekor udang, kupas, belah dua
• 6 butir bakso sapi, iris tipis
• Segenggam tauge
• 3 batang sawi hijau, potong-potong
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Kecap asin
• secukupnya Garam, lada putih
• Minyak goreng untuk menumis
• secukupnya Kaldu jamur

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan bakso. Tumis sampai udang berubah warna.
• Masukkan telur ayam, tumis sebentar, lalu masukkan sawi hijau dan mie. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk rata.
• Kalau mau ada rasa pedasnya, tambahkan cabe merah / rawit yang telah dicincang. Tumis di awal dengan bawang putih sebelum memasukkan mie dan sayuran.