Resep Ayam Woku Manado Praktis Oleh Sendiindriana

Ayam Woku Manado Praktis oleh sendiindriana

Resep Ayam Woku Manado Praktis

Resep Ayam Woku Manado Praktis - Resep Ayam Woku Manado Praktis favorit. Edisi lagi pengen makan masakan manado yg pedes2...kebetulan punya nya ayam seekor,searching2 resep plus di modif sedikit,jadilah ayam woku ala2 😆

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam pejantan (potong 6 bagian)
• 1 buah tomat (buang bijinya,potong2)
• 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
• 1 batang sereh (digeprek)
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan (iris kasar)
• 500 ml air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• Bumbu yang dihaluskan :
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe mercon (sesuai selera)
• 1/2 ruas jempol jahe
• 1 ruas kunyit

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam,rebus ayam sebentar lalu bilas,sisihkan. Tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkan tomat,daun salam,daun jeruk,daun pandan dan batang sereh,tumis bumbu sampai matang dan harum
• Masukan ayam,aduk rata,lalu tambahkan air,garam dan gula,masak sampai ayam matang dan empuk,dan sampai air menyusut,sambil dikoreksi rasa,jika sudah pas rasanya,terakhir tinggal masukan daun kemangi,aduk rata sampai kemangi layu,sajikan