Resep Sup Ikan Kerapu Seger Oleh Fida's Kitchen

Sup Ikan Kerapu Seger oleh Fida's Kitchen

Resep Sup Ikan Kerapu Seger

Resep Sup Ikan Kerapu Seger - Resep Sup ikan kerapu seger favorit. Belum pengalaman sih masak ikan kerapu tapi pernah makan sup kerapu di cilacap yg maknyus bgt ditambah pengalaman tinggal di manado yg khas banget sama masakan kuah asam. Berbekal pengalaman itu, nekad coba bikin sup kerapu kuah asam. Daaaann hasilnyaaa segeeeerrr bu ibu... jangan diliat wadahnya yaa itu masih diwajan..hehehee..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan kerapu
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit setan
• 2 buah jeruk nipis
• Daun bawang
• 2 ikat daun kemangi
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 1 buah sereh digeprek
• Jahe seukuran jempol digeprek
• Lengkuas seukuran jempol digeprek
• Garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, potong2 lalu lumuri perasan jeruk nipis. Sisihkan
• Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam. Aduk rata
• Lalu masukkan air, ikan kerapu, dan perasan jeruk nipis.
• Tambahkan garam, tomat, daun kemangi, daun bawang. Koreksi rasa.
• Jika sudah pas, angkat dan sajikan.