Resep Cumi Balado Oleh Nurrahmi Fitri

Cumi Balado oleh Nurrahmi Fitri

Resep Cumi Balado

Resep Cumi Balado - Resep Cumi balado favorit. Ada stok cumi di kulkas. Karena cumi nya agak amis, ga enak kalo dimasakin berkuah. Jadi goreng aja trus di balado. Enak juga.

Bahan - Bahan :

• 2,5 ons cumi, belah dan bersihkan
• Bumbu balado :
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe
• 1 buah tomat
• 1 lembar Daun pandan. Kalo ga suka pandan, boleh diganti daun salam. Kalo dia aceh sambal balado dikasih daun salam
• secukupnya Gula, garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis dan garam, supaya amisnya hilang. Setelah 15 menit cuci bersih.
• Goreng cumi kurang lebih 5 menit, ditutup ya selama menggoreng. Karena akan meletup. Tiriskan
• Haluskan semua bumbu balado, kecuali daun salam
• Panas kan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi. Tambahkan sedikit air, gula garam. Masak dengan api kecil aja, biar ga cepet gosong.
• Setelah balado mateng, tidak bau cabe lagi, masukkan cumi