Resep PALUMARA IKAN BANDENG Oleh Hanhanny

PALUMARA IKAN BANDENG oleh hanhanny

Resep PALUMARA IKAN BANDENG

Resep PALUMARA IKAN BANDENG - Resep PALUMARA IKAN BANDENG favorit. Salah satu kuliner dari sulawesi selatan ini mnjadi lauk fav.dirumah,resep didapat dari mama yg mmang berdarah makassar,rasanya asem gurih segar ditmbh cabe rawit bikin makanan ini sangat cocok disajikan disegala suasana.

Bahan - Bahan :

• 600 gr ikan bandeng
• 500 cc air utk merebus
• 100 cc air asam jawa
• 1/2 sdt kunyit bubuk ( kunyit segar)
• 5 siung bawang merah yg diiris2
• 3 siung bawang putih yg diiris2
• 1 buah tomat yg diiris2
• 1 batang sereh keprek
• sesuai selera Cabe rawit
• Sejempol gula merah
• secukupnya Garam
• Penyedap rasa klo suka

Langkah - Langkah :

• Ikan bandeng yg sudah dibersihkan potong2 jd bbrpa bagian
• Tumis bawang merah,bawang putih,tomat,sereh dan cabe rawit hingga wangi sisihkan.
• Dalam wadah masukan ikan bandeng yg sudah diberi air dan air asam jawa serta kunyit,rebus dan masukan bumbu yg sudah ditumis tadi,jgn lupa garam,gulamerah dan pnyedap rasa,koreksi rasanya dan masak hingga matang.